分科会

信州の自然と味覚を堪能　戸隠そば打ち体験と戸隠神社

令和４年９月１７日(土)　１０時００～１４時３０分
定員：１６名程度　　登録料：３，０００円（昼食代込）
概要：急峻な山容と、裾野を潤す豊かな水が、古くから農耕民に仰がれ、水をつかさどる神・九頭龍が棲む所とあがめられていた戸隠山。鎌倉時代の仏書「阿娑縛抄（あさばしょう）」には、８４９年、戸隠山を開山した行者・学問が窟の中で祈念して九頭一尾の龍が現れたことが記されています。その後は、多くの修験者が入り、信仰と修験者のメッカとして栄えた神域・戸隠。その名残は今も、戸隠古道や戸隠神社、宿坊にみられ、毎年春から秋にかけて全国から講仲間が大勢この地を訪れ、代々継がれてきた御神楽、祭りの数々が献奏されます。
また、全国的にも有名なそば処として多数のそば店が集積する戸隠。高原特有の自然条件を生かし、薫り高く滋味豊かなそばが作られています。そして、嫁入り道具の一つとも言われた伝統のそば打ちの技術、冷たくて美しい水が相まって、引き締まった歯ざわりのおいしい戸隠そばが生まれるのです。本分科会では、喧騒を離れた自然豊かな信州の地で、由緒ある戸隠神社 中社への参拝と、戸隠そば打ち体験をご堪能いただきます。
場所：戸隠そば博物館とんくるりん Googlemap

長野から世界へ 菌活食品の工場見学

令和４年９月１７日(土)　１０時００～１４時３０分
定員：１５名程度　　登録料：４，０００円（昼食代込）
概要：美容や健康食品としても近年注目されているきのこの販売を中心に、きのこに関する総合的な研究開発とバイオテクノロジーの最先端技術を駆使し、よりおいしく、より健康によいきのこを食卓へお届けすると共に、薬理効果についても学術的に解明。また、健康の維持増進にお役に立てるような研究も進めて心身の健康を育むスポーツ、文化及び科学の振興と発展、地域社会・経済の活性化に積極的に挑戦する信州を代表するリーディングカンパニー。本分科会では、最先端のきのこの製造現場を中心とした見学会を企画
場所：ホクト産業株式会社 Googlemap

鳥獣による農業被害の改善から地域の産業へ。世界が注目する健康食材ジビエを知る

令和４年９月１７日(土)　１０時００～１４時３０分
定員：３０名程度　　登録料：３，５００円（昼食代込）
概要：かつてここ信州の地には、そこに棲む鳥獣を恵みとしていただく、山国ならではの食文化が息づいていました。特に信州産のニホンジカは、他の蓄肉と比べカルシウムや鉄を多く含むという鹿肉本来の特徴に加え、繊細な風味をもつジビエとして長く愛されてきました。近年、その価値が見直され、様々な調理法でジビエを楽しむ機会が増えています。中条村に新設された長野市ジビエ加工センターは、ジビエの食肉の流通と中山間地域の活性化のために令和元年に本格始動しました。本分科会では、ジビエ の解体の現場見学と、ジビエの魅力を存分にご堪能いただけます。※ジビエの解体は捕獲状況により中止となる場合がございます。 ※交通費（公益財団法人ながの観光コンベンションビューローより貸切バスをご提供いただいているため、参加費には含みません
場所：長野市ジビエ加工センター Googlemap

疲労回復とデトックス　人気の森林サウナと野尻湖観光

令和４年９月１７日(土)　９時００～１４時３０分
定員：６名程度　　登録料：８，０００円（昼食代込）
概要：昨今、「整える」の言葉と共に人気が高まるサウナ。信州に数多くのあるサウナの中でも、全国的に有名な「LAMP」の森林サウナを、商工会議所青年部北陸ブロック大会のために限定開放していただきました。野尻湖畔の豊かな自然に囲まれた貸切のログサウナと、澄んだ空気の中でいただくお食事で、心も体も「整えて」お帰りください。大変人気のサウナのため、極少数の募集となります。
場所：LAMP Googlemap

疲労回復とデトックス ⼈気の森林サウナ

令和４年９月１７日(土)　１０時００～１４時３０分
定員：２０名程度　　登録料：４，０００円（昼食代込）
概要：豊かな自然に囲まれ、水をつかさどる神・九頭龍が棲む所とあがめられていた戸隠山の裾野にオープンした貸切のログサウナで汗を流し、心も体も「整えて」お帰りいただくデトックスツアー。テントサウナも利用可能。 ※交通費（公益財団法人ながの観光コンベンションビューローより貸切バスをご提供いただいているため、参加費には含みません
場所：⼾隠⾼原ホテル Googlemap

リアルで行うビジネス活性交流会
※日本ＹＥＧビジネス活性化委員会による分科会

令和４年９月１７日(土)　１１時００～１４時００分
定員：６０名程度　　登録料：２，０００円(昼食時の飲食代含む)
概要：参加者同士でご自身のビジネスストーリーを語り合い交流を深めて頂くことで、今後のビジネス活性化に繋がる人脈形成の機会をご提供いたします。
ゲストスピーカーによるご講演や、よしもと住みます芸人との交流も予定しております。
場所：COLORFUL(カラフル) Googlemap